MANTARLI BILDIRCIN YUMURTASI SALATASI
Malzemeler:
- 1 çay bardağı Kırlangıç Sarmısak Aromalı Zeytinyağı
- 250 gr. yassı şekilde doğranmış mantar
- 6 adet haşlanmış bıldırcın yumurtası
- 3 demet yıkanıp ayıklanmış roka
- 3 adet orta boy domates
- 1 adet limon suyu
Yapılışı:
Servis tabağının içine roka yapraklarını yerleştirin. Mantarı, domatesleri, yağın yarısını ve limon suyunu koyup karıştırın ve düzenli bir şekilde mantarın bir kısmını dizerek bir kısmını da rokaların altına koyarak yerleştirin. Bıldırcın yumurtalarını ikiye bölüp üste yerleştirin, domatesle süsleyin. Kalan yağı üzerinde gezdirerek servise sunun.