KUZU KÜLBASTI
5 Kişilik
Malzemeler:
- Yarım çay bardağı Kırlangıç Kekik Aromalı Zeytinyağı
- 1 kg. but tarafından kuzu eti (Trans kesilip ince dövülmüş)
- 1 çorba kaşığı un
- 3 adet ince piyaz doğranmış soğan
- 3 adet kabuğu soyulmuş, kare doğranmış domates
- 1 adet ince şeritler halinde doğranmış kırmızı biber
- Yarım demet maydanoz
- Tuz
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
Yağın yarısını tavada kızdırın. Etleri tek tek unlayıp tavada alt üst ederek kızartın. Sonra düz bir tencereye dizin. Aynı kabın içerisine kalan yağı ve soğanı koyup üç dakika karıştırarak soğanları kızartın. Domatesleri ilave ederek 2 dakika daha karıştırın, maydanozu, tuzu, suyu, karabiberi ve kırmızı biberi ekleyip kaynatın. Malzemeyi etlerin üzerine düzgün olarak yayın. Üzerine bir kapak koyarak ağır ateşte pişirin. Servis tabağına dizip, üzerine kekik ve maydanoz serpiştirerek servise hazırlayın.
Not: Kuzu ve pilici ızgaradan yarım saat önce Kırlangıç Kekik Aromalı Zeytinyağı'nda yatırırsanız daha lezzetli olur.