DENİZ SALATASI
Malzemeler:
- 1 çay bardağı Kırlangıç Özel Sızma Zeytinyağı
- 300 gr. ayıklanmış karides
- 1 kg. levrek (palamut ve kırlangıç da olabilir)
- 1 adet soğan
- 1 adet limon suyu
- 2 adet yeşil salata
Yapılışı:
Balığı haşlayıp soğumaya bırakın ve kılçıklarını ayıklayıp bir kap içine koyun. Karidesi, limon suyunu, soğanı, yağın yarısını koyup yavaşça karıştırın. Servis kabına salata yapraklarını düzenli şekilde yerleştirin, balıkları da ortasına koyup süsleyin. Kalan yağı da üzerinde gezdirip servis yapın.
Not: Salatalarda tuz her zaman sofrada konulmalıdır. İsteğe göre taze mantar kullanılabilir.