Çocukların beyin gelişimini ve kemiklerinin güçlenmesini hızlandırır.

Başta E vitamini olmak üzere A, D, K vitaminleri içerir. Bu vitaminler sayesinde hücrelerin yenilenmesinde doku ve organların yaşlanmasını geciktirmede etkilidir.

Cildi besler, saçları korur.

İçerdiği linoleik asit sayesinde anne sütünden kesilmiş bebeklere (4 -5 aydan sonra bir kaç damla) yağsız inek sütüne karıştırılarak verilir. Bebekler için doğal besin işlevi görür.

Zeytinyağının en önemli özelliklerinden biri de kalp ve damar hastalıkları üzerindeki olumlu etkisidir. Kalp krizi riskini azalttığı gözlenmiştir. Bir çorba kasığı zeytinyağı 14 gr, 120 kalori içerir. Zayıflama diyetlerinde zeytinyağını öğünlerden çıkartmak son derece sakıncalıdır. 1950'li yıllarda değişik yaş guruplarında 7 ülkede, 3 kıtada toplam 12 bin olay incelenmiştir.

Akdeniz beslenme modelini bu kadar cazip kılan ve uzmanlar tarafından tavsiye edilmesini sağlayan da yine zeytinyağıdır. Çünkü Akdeniz diyetinin %60'ı karbonhidratlardan, %30'u yağdan, %10'u ise proteinden oluşur. Yine zeytinyağı bağırsak, idrar yolları ve safra kesesi gastritinin giderilmesinde de etkin olarak kullanılabilir.

Öneriler
• Romatizma probleminiz varsa, zeytinyağının içine ezilmiş defne yapraklarını koyunuz ve bir krem haline gelinceye kadar karıştırınız. Ağrıyan yerlerinize sürünüz.

• Eğer sindirim probleminiz varsa, en uygun çözüm yolu: sabah uyandığınızda 2 yemek kaşığı zeytinyağı içmektir.

• Alkol almadan önce ve sonra bir kaşık zeytinyağı içmek hem hazmı kolaylaştırır hemde sarhoşluğu hafifleştirir.

• Emziren annelerin eğer sütleri azalmışsa, yağsız inek sütüne biraz zeytinyağı koyup, bebeğinize içirin, çünkü gayet doğal ve besleyicidir.